Prendete le lenticchie e mettetele nel frullatore e aggiungete un po' di sale, frullate il tutto ottenendo una consistenza media. Condite il composto con pangrattato (due o tre cucchiai, l'impasto deve essere consistente), tanto parmigiano, prezzemolo, un po' di peperoncino rosso se ci piace e un uovo per legare il tutto.
Fate una polpetta un po' grossa , fatela rotolare nel pan grattato messo in un piatto, mettetela sulla lacca del forno e appiattitela, continuate fino al termine di tutto il composto. Ecco qui i vostri hamburger vegetariani fatti in casa buoni e genuini! Buon appetito!
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